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Contenido
de Almidón en los alimentos
Esta lista -publicada originalmente en
inglés en el foro Kickas
por el usuario Bilko (William Thompson)- es un extracto realizado a partir
del libro "McCance
& Widdowson's Tables of Food Composition", un clásico
para conocer la composición de los alimentos. En esta lista se
incluye únicamente el contenido en Almidón (en porcentajes)
de cada alimento.
La
traducción al castellano la realizó Elisa -usuaria del foro
Espondilitis.info-
y el autor de Izorrategi hizo unos leves retoques. Conviene hacer unas
pocas observaciones al material que aquí se presenta:
1.-
Las siglas "Tr" significan "Trazas", cantidades muy
pequeñas de almidón, y "N" porcentaje aún
menor de almidón, presencia ínfima.
2.- El listado de alimentos tiene un gran componente de cultura anglosajona,
que hace que alimentos y marcas nada usuales en otros entornos geográficos
tengan en la lista una presencia importante, y sin embargo otros muchos
no. Aun así, sigue proporcionando una muy buena pista.
3.- A título anecdótico, resulta llamativa la diferencia
en el contenido en almidón del plátano verde para cocinar
(en el apartado Vegetales) que da un 23% y del plátano-banana (en
el apartado Frutas) que da un 2,3. El autor siente no poder dar más
aclaraciones que las que da la lista.
CEREALES
Y SUS PRODUCTOS DERIVADOS
Harinas
Granos y Almidones
Fibra
(Trigo) 23.0
Chapati Molido (integral) 70.5;
(blanco) 75.5
Harina de Maíz 92.0
Natilla en polvo 92.0
Harina de Avena (cruda) 64.9
Harina de Centeno (entera) 75.9
Sagú (crudo) 94.0
Harina de Soja (entera) 12.3;
(desgrasada) 14.8
Tapioca (crudar) 95.0
Harina de Trigo (oscura) 66.8;
(blanca, para pan) 73.9;
(blanca, pura) 76.2;
(blanca con levadura) 74.3;
(integral) 61.8;
Germen de trigo 28.7
Arroces
Arroz
integral (crudo) 80.0;
(hervido) 31.6
Arroz condimentado (crudo) 73.8;
(cocido) 25.1
Arroz blanco (crudo) 85.8;
(cocido rápido, hervido);
(frito en manteca, por goteo) 23.1
Pastas
Macarrones
(crudos) 73.6;
(hervidos) 18.2
Tallarines (de huevo, crudos);
(de huevo, hervidos) 12.8
Spaghetti (blancos, crudos) 70.8;
(blancos, hervidos) 21.7;
(integrales, crudos) 62.5;
(Integrales, hervidos) 21.9
Panes
Pan
Integral (promedio) 41.3;
(tostado) 52.1
Chapatis (elaborados con grasa) 46.5;
(elaborados sin grasa) 42.1
Pan con pasas 36.3;
(tostado) 40.7
Pan con semillas 44.1
Hovis (promedio) 39.7;
(tostado) 50.9
Pan de Malta 30.7
Pan Naan 44.6
Papadums (frito en aceite vegetal) 39.1
Pan de Pitta (blanco) 55.5
Pan de Centeno 44.0
Pan Vitbe (promedio) 40.4
Pan Blanco (promedio) 46.7;
(rebanado) 43.8;
(frito en aceite mezclado) 45.3;
(frito en manteca) 45.3;
(tostado) 53.4
Barra Francesa 53.5
(‘con fibra añadida’) 46.3;
(tostado) 55.1
Pan Integral (promedio) 39.8;
(tostado) 46.6
Panecillos
Panecillos
Integrales (crujientes) 48.5;
(suaves) 49.3
Croissants 37.2
Pan de Hamburguesas 46.6
Roles Blancos (crujientes) 55.4;
(suaves) 49.4
Roles Integrales (46.8) 46.8
Cereales
para el Desayuno
All-Bran
27.6
Hojuelas de Salvado 50.6
Cocoa Pops 56.1
Hojuelas de Salvado y Avena 57.2
Hojuelas de Maíz 77.7
Hojuelas de maíz y nuez Crujientes 52.3
Frosties 51.8
Fibras y Fruta (cereal) 47.7
Muesli (estilo Suizo) 46.0;
(sin azúcar añadido) 51.4
Salvado de Avena y Trigo 51.0
Gachas (elaboradas con agua) 9.0;
(elaboradas con leche entera) 9.0
Trigo Soplado 67.0
Pasa Splitz 57.2
Brek 66.9
Rice Krispies 79.1
Ricicles 53.8
Trigo triturado 67.5
Shreddies 63.9
Smacks 39.6
Special K 64.5
Start 52.6
Puffs con Azúcar 28.0
Salvado Sultana 39.2
Weetabix 70.5
Weetaflake 59.0
Weetos 52.9
Bizcochos
Bizcochos
de Chocolate (cubiertos) 21.8;
(rellenos de crema y cubiertos) 19.5
Galletas con chispas de Chocolate 30.6
Galletas cremosas 68.3
Pan crujiente (centeno) 67.4
Bizcochos crujientes (rellenos/crema) 26.8
Bizcochos digestivos (chocolate) 38.0;
(sencillos) 55.0
Tortas Flapjack 28.0
Bizcochos Gingernut 43.3
Bizcochos con base de Avena 39.7
Galletas de Avena (a granel) 59.9
Galletas Sándwich (rellenas / crema) 37.3;
(rellenas de mermelada) 40.4
Bizcochos semi dulces 52.5
Bizcochos pequeños dulces 38.1
Mantecadas 47.6
Barquillos (rellenos) 21.3
Barquillos (rellenos / chocolate) 17.0
Bizcochos simples 73.5
Galletas integrales 70.3
Pasteles
Pan
de Plátano 16.4
Pastel Battenburg 16.3
Pastel mixto (preparado) 24.2
Pastel de Zanahoria 13.2
Pastel de Dulce de Chocolate 11.3
Pastel de Crispie 31.0
Pastel helado (individual) 14.8
Pastel de fruta (sencillo, a granel) 14.8;
(enriquecido) 11.2;
(enriquecido helado) 7.7;
(integral) 23.2
Gateau (de chocolate, congelado) 17.6;
(de frutas, congelado) 17.8
Pastel Jaffa 22.4
Pastel de Madeira 21.9
Magdalenas (estilo americano, con chispas de chocolate) 23.8
Pastel (reducido en grasa) 16.3
Galletas de Arroz 79.2
Pastel Esponjoso 22.0;
(elaborado sin grasa) 22.1;
(relleno de mermelada) 16.5;
(con crema de leche y mermelada) 18.6
Roles suizos (chocolate, individual) 16.3
Pan
dulce
Pan
dulce (sin cocer) 34.1;
(cocido) 45.0
Pudines
y postres fríos
Pastel
de queso (helado) 10.8
Crema acaramelada 2.6
Natilla (elaborada con leche entera) 5.1;
(elaborada con leche descremada) 5.1;
(enlatada) 3.1
Postre instantáneo en polvo 19.4;
(elaborado con leche entera) 3.5;
(elaborado con leche descremada) 3.5
Jalea o Gelatina (elaborada con agua) 0
Pudín de leche (con leche entera) 9.3;
(elaborado con leche descremada) 9.3
Crema batida o Mousse (chocolate) 2.4;
(fruta) Tr
Pudín de arroz (enlatado) 5.8
Trifle 5.5
(con crema fresca) 4.5
Pasteles
Pastelillos
(crudos) 34.1;
(cocidos) 45.0
Pastel de corteza simple (crudo) 45.8;
(cocido) 53.2
Pastel integral (crudo) 37.2;
(cocido) 43.1
Bollos
y pasteles
Bagels
(simple) 51.3
Bollos Chelsea 34.5
Crumpets (tostado) 42.3
Bollos de pasas 36.6
Tarta de natilla (individual) 19.6
Pasteles Daneses 22.8
Dónut – Donas (mermelada) 30.0;
(en anillo) 31.9
Pasteles de Eccles 18.1
Eclairs o Relámpagos (fríos) 19.5
Pasteles griegos 21.6
Bollos calientes (moños) 34.9
Tarta de mermelada (al menudeo) 27.4
Pasteles de fruta (individual) 31.5
Pasteles (estilo Inglés, blancos) 40.8;
(estilo Inglés, blancos, tostados) 47.3
Bizcochos (con fruta, al menudeo) 37.3;
(sencillo) 47.9;
(integral) 37.1
Panqueques (Hotcakes) Escoceses 21.5
Pastel para Té (tostado) 41.9
Pudines
Pudín
de Pan 14.7
Pudín de Navidad (menudeo) 10.1
Crumble (de fruta) 14.0;
(de fruta, integral) 10.3
Pastel de fruta (simple) 13.1;
(doble) 22.0;
(individual) 25.8;
(con pasas, doble) 22.0
Pastel de fruta (integral, simple) 10.6;
(Integral, doble) 17.8
Pastel con merengue de limón 13.6
Panqueque (dulce, elaborado con leche entera) 18.8
Pudín esponjoso (enlatado) 19.6
Tarta de melaza 29.2
Saborizantes
Roles
de Queso y cebolla (dulce) 24.2
Bollos rellenos 24.0
Panqueque (saborizados, elaborados con leche entera) 20.2
Galletas de langostino (para llevar) 56.0
Risotto (simple) 34.0
Relleno mixto (seco) 62.8
Relleno (salvia y cebolla) 23.1
Pudín Yorkshire 21.0
Pizzas
Base
de pizza (sin cocer) 54.1
Pizza (queso y tomate, para cacerola profunda) 31.5;
(queso y tomate, base delgada) 30.3;
(queso y tomate, pan francés) 29.0;
(queso y tomate, helado) 28.1;
(cubierta con pollo, frio) 29.2;
(cubierta con mariscos, para llevar) 26.2;
(jamón y piña, para llevar) 31.3
(cubierta de carne) 27.3;
(vegetariana) 26.9
LECHES
y PRODUCTOS LÁCTEOS
Leche descremada
(promedio) 0;
(pasteurizada promedio) 0;
(pasteurizada, fortificada más SMP) 0;
(esterilizada) 0;
(UHT) 0
Leche Semi-descremada (promedio) 0;
(pasteurizada, promedio) 0;
(pasteurizada, en verano) 0;
(pasteurizada, en invierno) 0;
(pasteurizada, fortificada más SMP) 0;
(UHT) 0
Leche entera (promedio) 0;
(pasteurizada, promedio) 0;
(pasteurizada, en verano) 0;
(pasteurizada, en invierno) 0;
(esterilizada) 0;
(UHT) 0
Leche “Island Milk” (entera) 0;
(pasteurizada) 0
Leche para el desayuno (pasteurizada) 0;
(promedio) 0;
(verano) 0;
(invierno) 0
Leches
Procesadas
Leche
condensada (descremada, endulzada) 0;
(entera, endulzada) 0
Leche descremada seca 0;
(con grasa vegetal) 0
Leche evaporada (entera) 0;
(ligera, 4% grasa) 0
Leche saborizada (pasteurizada) 0.2;
(pasteurizada, con chocolate) 0.4
Batido (espeso, para llevar) 0.3
Otros
tipos de leches
Leche
de Cabra (pasteurizada) 0
Leche humana (madura) 0
Leche de Oveja (cruda) 0
Leche de Soja (alternativa no láctea, endulzada, enriquecida con
calcio) 0
Leche de Soya (alternativa sin azúcar) 0
Cremas
frescas
Crema
(simple) 0;
(agria) 0;
(batida) 0;
(doble) 0;
(densa) 0
Crema tipo fraiche 0.3;
(contenido graso medio) 1.4
Crema láctea (extra espesa) 0
Cremas
Esterilizadas
Crema
(esterilizada, enlatada) 0
Cremas UHT
Crema láctea (UHT, enlat. tipo aerosol) 0;
(UHT, enlat. tipo aerosol, medio-graso) 0
Cremas
Artificiales
Suprema
(elaborada con leche semidescremada) 2.1
Elmlea (simple) 0
(batida) 0;
(doble) 0
Postre supremo tipo “Tip-Top” 1.9
Quesos
Brie
0
Camembert 0
Queso Cheddar 0
Tipo Cheddar (contenido graso medio) 0
Cheedar (vegetariano) 0
Queso para untar (simple) 0;
(contenido graso reducido) 0.6
Queso artesano (simple) 0;
(normal, contenido graso reducido) 0;
(normal, con adiciones) 0
Queso crema 0
Danés Azul 0
Edam 0
Feta 0
Queso suave de leche de cabra (completo de grasas, blanco) 0
Gouda 0
Queso duro (promedio) 0
Mozzarella (fresca) 0
Parmesano (fresco) 0
Queso procesado (normal) 0;
(rebanado, contenido graso reducido) 0
Queso para untar (blanco suave, contenido graso reducido) 0;
(blanco suave, contenido graso medio) 0;
(blanco suave, contenido graso alto) 0
Stilton (azul) 0
Queso blanco (promedio) 0
Yogures
y quesos frescos
Yogur
de leche entera (normal) 0;
(de frutas) 1.1;
(para niños, con sabores de frutas) 0.7;
(para mezclar, cremoso con frutas) 0.6; (incluye maltodextrinas)
Yogur bajo contenido graso (normal) 0.3;
(con frutas) 1.0
Sin grasa / Yogur dietético (normal) 0.3;
(con frutas) 0.7
Yogur de estilo griego (normal) 0.3;
(con frutas) 0.7
Yogur líquido 0
Yogur griego (de leche de oveja) 0
Lassi (endulzado) 0.2
De soja (yogur alternativo, con frutas) 0.7
Tzatziki 0.2
Queso fresco (normal) 0.3;
(con frutas) 0.6;
(virtualmente libre de grasa, natural) 0.2;
(virtualmente libre de grasa con frutas) 0.7
Helados
Helado de chocolate 0.7
Sundae de chocolate almendrado 1.3
Helado tipo “Cornetto” en cono 8.7
Crema helada para postres 0.7
Barra helada (cubierta de chocolate) 0.6
Wafers para helado 77.7
Helado (lácteo, sabor vainilla) Tr;
(lácteo, premium) Tr
Helado (no lácteo, vainilla) 0
Lollies (con helado) 0;
(con jugo de frutas) 0
Sorbetes (con frutas) 0
Pudines
y postres fríos
Pastel
Banoffee 11.4
Pastel de queso (helado) 10.0;
(de frutas, individual) 9.1
Postres de leche con chocolate 2.7
Crema acaramelada 2.6
Natilla (elaborada con leche entera) 5.1;
(elab. con leche semi descremada) 5.1
Natilla (enlatada) 3.5
Polvo de postre instantáneo 19.4
Gelatina (elaborada con agua) 0
Merengue 0
(con crema) 0
Pudín de leche (de leche entera) 9.2
Mousse (de chocolate) 2.4;
(chocolate, contenido graso reducido) 2.2;
(de frutas) Tr
Pavlova (con frutas y crema) 1.1;
(sin frutas) 0.3
Profiteroles con salsa 6.4
Pudín de arroz (enlatado) 7.3;
(enlatado, de bajo contenido graso ) 7.2
Torta (de frutas) 9.9
Trifle 4.3;
(de frutas) 4.2
HUEVOS
Huevos (de gallina, cridos) 0;
(clara, cruda) 0;
(yema, cruda) 0;
(de gallina, hervidos) 0;
(fritos en aceite vegetal) 0;
(huevos escalfados) 0;
(batidos con leche) 0;
(de pato, enteros y crudos) 0
Platos
a base de huevos
Tortilla u Omelette (normal) 0
(de queso) 0
Quiche (de queso y huevos) 15.6
(de queso y huevos, enteros) 12.6
Quiche (Lorraine) 17.4
GRASAS Y ACEITES
Mantequilla 0
(untable) 0
Mezclada para untar (70-80% graso) 0
(40% de contenido graso) 0
Lácteo para untar (40% contenido graso) 0
Margarina (pesada, grasas animales y vegetales) 0
(sólo grasa vegetal) 0
(ligera, sin grasa poli-insaturado) 0
(ligera, con grasa poli-insaturado) 0
Imitación mantequilla para untar (70-80% grasa, sin grasas poli-insaturadas)
0
(70% grasas, poli-insaturadas) 0
(60% grasas, poli-insaturadas) 0
(60% grasas, con aceite de oliva) 0
(40% grasas, no poli-insaturad.) 0
(35-40% grasas poli-insaturadas) 0.6
(20-25% grasas no poli-insaturadas) Tr;
(grasas poli-insaturadas) 0.8;
(5% contenido graso) 0
Grasas para cocinar
Aceite para cocinar compuesta 0
Grasa de carne de res) 0
Ghee (mantequilla) 0;
(vegetal) 0
Manteca de cerdo 0
Sebo (en tiras) 11.9;
(vegetal) 10.2
Aceites
Aceite de coco 0
Aceite de hígado de bacalao 0
Aceite de maíz 0
Aceite de onagra 0
Aceite de oliva 0
Aceite de palma 0
Aceite de maní o cacahuete 0
Aceite de colza 0
Aceite cártamo 0
Aceite de ajonjolí o Sésamo 0
Aceite de soja 0
Aceite de girasol 0
Aceite vegetal (mezclado, promedio) 0
Aceite de nuez 0
Aceite de gérmen de trigo 0
CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS
Tocino
Lonchas de tocino o tocineta (crudas) 0
(secas fritas) 0
(asadas) 0
(asadas crujientes) 0
(cocidas en horno de microondas) 0
(sin grasa, crudas) 0
(sin grasa, asadas) 0
(contenido de sal reducido, asadas) 0
termino medio (asadas) 0
Lonchas de tocino rallado (crudas) 0
(asadas) 0
(fritas) 0
Tocino (solo grasa, promedio, crudo) 0
(promedio, cocinado) 0
Jamón 0
(jamón, crudo) 0
(hervido) 0
(lonchas de jamón, asadas) 0
Carne de res o vacuno
Carne de res (promedio, magro, cruda) 0
(grasa cortado, cruda) 0
Carne de res (grasa, cocida) 0
Bistec a la plancha (magra con grasa) 0
(corte fino con grasa) 0
Costilla asada (cruzada, magra y grasa) 0
(asada, magra con grasa) 0
Picada (cruda) 0
(cocida en microondas) 0
(estofada) 0
(extra magra, estofada) 0
Bisteck (crudo, magro y con grasas) 0
(magro, a la barbacoa) 0
(frito, magro) 0
(frito, magro y con grasa) 0
(grilled, magro) 0
(filete casero, magro) 0
(tiras, fritas de vuelta y vuelta, magra) 0
Silverside (salado, hervido, magra) 0
Carne de estofar (cruda, magro y grasa) 0
(estofada, magro y con grasa) 0
Lomo (crudo, magro y con grasa) 0
(tostado, bien cocido, magro) 0
(magro y con grasa) 0
Cordero
Cordero (promedio, crudo) 0
(arreglado con grasa, crudo) 0
(grasa, cocido) 0
Corte de carne del cuello (crudo) 0
(asado, magro) 0
(magro y con grasa) 0
Pecho (tostado y magro) 0
(magro y con grasa) 0
Pierna (promedio, crudo) 0
Pierna entera (medio tostado magro) 0
(magro y con grasa) 0
Chuleta (cruda, magro y grasa) 0
(asado, magro) 0
(magro y grasa) 0
(en microondas, magro y grasa) 0
(tostado, magro y grasa) 0
Picado (crudo) 0
(estofado) 0
Filetes del cuello (en tiras, frito) 0
Paletilla (cruda, magro y grasa) 0
En tacos, en brochetas (asadas) 0
Entera (tostada, magro) 0
(magro y grasa) 0
Cordero para estofar (en olla a presión) 0
(estofado, magro) 0
(magro y grasa) 0
Cerdo
Cerdo (promedio, crudo) 0
(sin grasa y crudo) 0
(con grasa cocido) 0
Carne de la barriga (asada) 0
Cortada en trozos (en cacerola, magro) 0
Filetes (fritos de vuelta y vuelta, magro) 0
Pernil (crudo, magro y grasa) 0
(termino medio, magro) 0
(magro y grasa) 0
Chuletas (crudas, magro y grasa) 0
(a la barbacoa, magro y grasa) 0
(asado, magro) 0
(magro y grasa) 0
(cocido en microondas) 0
(tostado, magro y grasa) 0
Filetes (crudos, magro y grasa) 0
(grilled, magro y grasa) 0
Ternera
Ternera, (escalope, cruda) 0
(frita) 0
Pollo
Carnes oscuras (¿menudillos?) (crudas) 0
Carne suave (crudas) 0
Carne (promedio, cruda) 0
Pechuga (en cacerola, solo carne) 0
(asada sin piel, solo carne) 0
(tiras, frita de vuelta y vuelta) 0
Pechuga en migas (refrigerada, frita) 14.0
Muslos (tostado, carne y piel) 0
Asado (carne, promedio) 0
(carne oscura) 0
(carne suave) 0
(Cuarto de pierna, carne y piel) 0
(cuarto de ala, carne y piel) 0
Piel (seca, tostada/asada) 0
Pavo
Carne oscura (¿menudillos?) (cruda) 0
Carne ligera (cruda) 0
Carne (promedio, cruda) 0
Pechuga (filete, asado, solo carne) 0
(tiras, frito de vuelta y vuelta) 0
Asado (carne oscura) 0
(Carne ligera) 0
(carne, promedio) 0
Piel (seca, tostada) 0
Pato
Pato (crudo, solo carne) 0
(fresco, estilo chino) 0
(asado, solo carne) 0
(carne, grasa y piel) 0
Ganso
Ganso (asado, carne, grasa y piel) 0
Faisán
Faisán (asado, solo carne) 0
Conejo
Conejo (crudo, solo carne) 0
(estofado, solo carne) 0
Venado
Venado (asado)
Vísceras
Corazón (de cordero, asado) 0
Riñones (de cordero, asados) 0
(de res o vacuno, estofados) 0
(de cerdo, estofados) 0
Hígado (de ternera, frito) 0
(de pollo, frito) 0
(de cordero, frito) 0
(de res, estofado) 3.6
(de cerdo, estofado) 3.6
Rabo (estofado) 0
Lengua (de oveja, estofada) 0
Tripa (aliñada, cruda) 0
Manitas y rabos (hervidos) 0
Hamburguesas y Asados en Parrilla
Hamburguesa de res (cruda) Tr
(frita) Tr
(asada) Tr
Big Mac 16.6
Hamburguesa de queso (para llevar) 21.2
Hamburguesa económica (cruda) 3.1
(asada) 8.9
Bistec asado (res, refriger./congelado Tr
Hamburguesa (para llevar) 21.2
Cuarto de Libra con queso (para llevar) 14.0
Extra grande 14.4
Productos cárnicos
Pudín Negro (seco-frito) 16.4
Trozos de pollo (para llevar) 18.4
Pastel de pollo (individual, refrigerado/congelado, horneado) 23.0
Rollos de pollo 5.2
Carne de res (enlatada) 0
Cornish pastie 24.1
Salchicha Tr
Game pie 31.2
Haggis (hervido) (19.2)
Salchicha de hígado 5.0
Carne en Luncheon (enlatado) 3.6
Carne en pasta para untar 2.1
Paté (hígado) 0.8
(carne, grasa reducida) 1.7
Polony (14.2)
Pástel de cerdo (individual) 22.7
Salami Tr
Salchichas (de res, refrigeradas, grilled) 11.7
(de cerdo, crudas, promedio) 6.8
(de cerdo, refrigeradas, fritas) 8.4
Salchichas (cerdo, refriger., asadas) 8.3
(grasa reducida, refr./congel., asadas) 9.9
Salchichas (premium, refriger, asadas) 5.4
Rollos de salchicha (pastel) (24.5)
Saveloy (sin batir, para llevar) 8.9
Huevos tipo escocés (a granel) 13.1
Pastel de filete y riñón (de capa simple, caseros) 15.4
Filete y riñón / Pastel de res (individual, refrigerado/congelado,
horneado) 25.2
Filete estofado en su jugo (enlatado) 0.6
Lengua en trozos 0
Rollos de pavo 4.7
Pudín blanco (36.3)
Platos de carne
Bourguignonne de res 1.4
(elaborado con carne de res magra) 1.4
Guiso de res (elaborado con carne enlatada en su jugo) 1.8
Chow mein de res (granel, recalent.) 12.3
Curry de res (congelado, recalentado) 1.8
(con arroz) 13.8
(grasa reducida) 0.2
Estofado de res 2.3
Carne de res, frita con pimientos 2.2
Salsa boloñesa (con carne) 0.2
Chasseur de pollo 1.2
Chow mein de pollo (para llevar) 6.6
Curry de pollo (promedio, para llevar) 1.2
(congelado, recalentado, con arroz) 13.9
Curry de pollo (elaborado con jugo de curry enlatado) 2.1
Pollo en salsa blanca (enlatado) 2.5
Satay de pollo 1.4
Tandoori de pollo (refrig., recalentado) 1.0
Tikka masala de pollo (a granel) 0.6
Alas de pollo (marinadas, refrig./congeladas, a la barbacoa) 0.5
Pollo (frito de vuelta y vuleta con arroz y vegetales, congelado, recalentado)
12.6
Chile con carne 1.2
(congelado, recalentado, con arroz) 14.5
Coq au vin 2.8
Pollo coronación 0.2
Pastel Cottage/Shepherd's (refrigerado/congelado, recalentado) 10.3
Doner kebabs (solo carne) 0
(en pan pitta con ensalada) 12.3
Faggots en su jugo (refrig./congelados, recalentados) 10.8
Goulash 4.3
Estofado irlandés 6.5
(con carne de carnero magro) 6.5
(enlatado) 5.6
Curry de cordero (hecho con curry enlatado en su jugo) 2.1
Kheema de cordero 1.1
Hotpot de cordero/res con patatas (refrig./congel., a granel, recalentado)
9.6
Hotpot Lancashire 5.8
Lasaña 11.7
(refrigerada/congelada, recalentada) 12.7
Samosas de carne (para llevar) 16.8
Moussaka (refrigerada/congelada /de larga duración, recalentada)
6.5
Pasta con carne salsa de tomate 10.7
Guiso de cerdo (elaborado con carne enlatada en su jugo) 1.5
Guiso de salchichas 2.7
Shish kebab (solo carne) 0
(en pan pitta con ensalada) 15.0
Espaguettis a la boloñesa (refrigerada/congelada, recalentada)
2.3
(refrigerada/congelada, recalentada, con espaguettis) 13.2
Spring rolls (carne, para llevar) 12.0
Pollo agrio y estofado (takeaway) 8.8
Cerdo agrio y estofado 3.4
PESCADOS Y SUS DERIVADOS
Pescados blancos
Bacalao (crudo) 0
(cocido al horno) 0
(hervido) 0
(congelado, crudo) 0
(congelado, asado) 0
(en masas, frito en aceite mezclado) 11.7
(desmenuzado, congelado, frito en aceite mezclado) 15.0
(en jugo de perejil, congelado, hervido) 2.8
(seco, salado, hervido) 0
Abadejo (crudo) 0
(cocido al vapor) 0
Merlango (crudo) 0
(cocido al vapor) 0
(ahumado, cocido al vapor) 0
(desmenuzado, congelado, frito en aceite mezclado) 12.6
Halibut (asado) 0
Lenguado al limón (crudo) 0
(cocido al vapor) 0
(empanado, cocido al horno) 13.9
(empanado, frito en aceite mez.) 13.4
Platija (cruda) 0
(congelada, cocida al vapor) 0
(en masas, frita en aceite mezclado) 12.0
(desmenuzada, frita en aceite mezcl.) 8.3
(empanada, cocida al horno) 27.0
(empanada, frita en aceite mez.) 26.1
Cazón (in masas, frito en aceite mezclado) 10.3
Raya (en masas, frita en aceite mez.) 4.8
Pescadilla (al vapor) 0
(desmenuzada, frita en aceite mez.) 6.8
Pescado graso o azules
Anchoas (enlatadas en aceite, drenadas) 0
Anguila (desmenuzada) Tr
Arenque (crudo) 0
(asado) 0
Kipper/arenque (crudo) 0
(grilled) 0
Caballa/verdel/macarela (cruda) 0
(asada) 0
(ahumado) 0
Sardinas (enlatadas salsa de tomates) 0.2
Salmon (crudo) 0
(asado) 0
(al vapor) 0
(ahumado) 0
(rosado, enlatado en salmuera, solo carne, drenado) 0
Sardinas (enlat. en salmuera, drenadas) 0
(enlatadas en aceite, drenadas) 0
(enlatadas en salsa de tomates) Tr
Pez espada (asado) 0
Trucha (arco iris, asada) 0
Atún (enlatado en salmuera, drenado) 0
(enlatado en aceite, drenado) 0
Chanquete (empanado, frito) 5.2
Crustáceos
Cangrejo (hervido) Tr
(enlatado en salmuera, drenado) Tr
Langosta (hervida) Tr
Gambas (hervida) 0
Gambas (empanadas, congeladas, fritas en aceite mezclado) 20.5
Camarones (enlatados, drenados) Tr
(congelados) Tr
Moluscos
Berberechos (hervidos) Tr
Mejillones (hervidos) Tr
Calamar (congelados, crudo) Tr
(masa, frito en aceite mezclado) 12.9
Caracolas (al vapor) Tr
Bígaros (al vapor) Tr
Productos y platos de pescadería
Barras de cangrejo 6.6
Curry (pescado, de Bangladesh) Tr
(gamba para llevar) 0.9
Bolas de pescado (cocidas al vapor) 5.5
Pastel de pescado (frito en aceite mezclado) 16.8
Dedos de pescado (fritos en aceite) 15.5
(a la parrilla) 16.6
Pasta de pescado 3.2
Pastel de pescado (al menudeo) 7.2
Kedgeree 8.0
Huevas (de bacalao, fritas en aceite) 3.0
Salmon en croquetas (al menudeo) 17.1
Coctel de productos del mar 1.4
Pasta de productos del mar (menudeo) 5.9
Gamba Szechuan con vegetales (para llevar) 1.2
Taramasalata 4.1
Paté de Atún Tr
VEGETALES Y HORTALIZAS
Patatas tiernas
Patatas tiernas (promedio, crudas) 14.8
(hervidas en agua sin sal) 16.7
(con piel, hervidas en agua sin sal) 14.4
(enlatadas, recalentadas, escurridas) 14.4
Principales cultivos de Patatas
Patatas “viejas” (promedio, crudas) 16.6
(horneadas, con piel) 30.5
(horneadas, sin piel) 17.3
(hervidas en agua sin sal) 16.3
(puré con mantequilla) 14.5
(asadas en aceite mezclado) 25.3
(asadas en aceite de maíz) 25.3
(asadas en manteca de cerdo) 25.3
Patatas viejas cortadas
Patatas fritas (caseras, fritas en aceite mezclado) 29.5
(fritas en aceite de maíz) 29.5
(fritas al goteo) 29.5
(a granel , fritas en aceite mezclado) 28.8
(fritas al goteo) 28.8
(fritas en aceite de vegetal) 28.8
fritas a la francesa (a granel) 32.7
(de corte recto, congeladas, fritas en aceite mezclado) 35.3
(congeladas, fritas en aceite de maíz) 35.3
(fritas al goteo) 35.3
(de corte fino, cong., fritas en aceite) 40.6
(congeladas, fritas en aceite de maíz) 40.6
(congeladas, fritas al goteo) 40.6
Patatas fritas en horno de microondas 31.5
Patatas fritas en horno (congel.) 29.1
Productos derivados la patata
Polvo de patata instantáneo (mezclado con agua) 12.7
(elaborado con leche entera) 12.7
Croquetas de patata (fritas en aceite mezclado) 21.1
Patatas desmenuzadas (cocidas) 25.2
Barquillos de la patata (congelados) 29.8
Fríjoles o alubias o judías, y lentejas
Frijoles Aduki (secos, hervidos en agua sin sal) 20.8
Frijoles cocidos (enlatados en salsa de tomate, recalentados) 9.4
(contenido de azúcar y sal reducida) 9.7
Frijoles germinados (sin cocer) 1.8
(fritos de vuelta y vuelt en aceite) 1.1
Gramo negro (tipo urad, seco, crudo) 37.6
(escurridos, hervidos en agua sin sal) 13.0
Frijoles de ojo negros (secos, crudos) 47.5
(escurridos, hervidos en agua sin sal) 18.0
Frijoles grandes (congelados, hervidos en agua sin sal) 10.0
Frijoles mantequilla o “judías valencianas” (enlatados,
recalentados, drenados) 10.9
Harina de garbanzos (43.8)
Garbanzos (enteros, escurridos, crudos) 43.8
(escurridos, hervidos en agua sin sal) 16.6
(enlatados, recalentados, escurridas) 15.1
Judías verdes o vainas (crudas) 0.9
(congeladas, hervidas en agua sin sal) 2.6
Hummus 9.3
Lentejas (verdes y marrones, enteras, escurridas, crudas) 44.5
(secas, hervidas en agua sin sal) 15.9
Lentejas (rojas, escurridas, crudas) 50.8
(secas, hervidos en agua sin sal) 16.2
Frijoles Mung (escurridas, crudos) 40.9
(secos, hervidos en agua sin sal) 14.1
Frijoles rojos de riñón (secos, crudos) 38.0
(escurridas, hervidos en agua sin sal) 14.5
(enlatados, recalentados, drenados) 12.8
Judías verdes (crudas) 0.4
(hervidas en agua sin sal) 0.3
Habas de Soja (escurridas, crudas) 4.8
(escurridas, hervidas en agua sin sal) 1.9
Tofú (habas de soja, cocidas al vapor) 0.3
(cocidos al vapor, fritas) 0.9
Guisantes
Guisantes sin granos (crudos) 0.8
(hervidos en agua salada) 0.5
(frito de vuelta y vuelta en aceite) 0.2
Guisantes blandos (enlat., recalent.) 10.7
Guisantes (crudos) 7.0
(hervidos en agua sin sal) 7.6
(congelados, hervidos en agua salada) 4.7
(hervidos en agua sin sal) 4.7
(enlatados, recalentados, escurridos) 6.3
Petit pois (congelados, hervidos en agua sin sal) Tr
Guisantes procesados (enlatados, recalentados, drenados) 14.7
Vegetales en general
Alcachofas, Globo (hervidas) 0
Alcachofas, Jerusalén (hervidas) 0
Espárragos (crudos) 0.1
(hervidos en agua salada) Tr
Berenjena (crudas) 0.2
(frita en aceite de maíz) 0.2
Remolacha (cruda) 0.6
(hervida en agua salada) 0.7
(encurtida, escurrida) Tr
Brócoli (verde, sin cocer) 0.1
(hervido en agua no salada) Tr
Coles de Brusela (crudas) 0.8
(hervidas en agua sin sal) 0.3
(congeladas, hervidas en agua sin sal) 0.4
Repollo/col/berza (crudo, promedio) 0.1
(hervidos en agua sin sal, promedio) 0.1
(blanco, crudo) 0.1
Zanahorias (viejas, crudas) 0.3
(hervidas en agua sin sal) 0.2
(tiernas, crudas) 0.2
(tiernas, hervidas en agua sin sal) 0.2
(enlatadas, recalentadas, escurridas) 0.4
Coliflor (cruda) 0.4
(hervida en agua sin sal) 0.2
Apio (crudo) Tr
(hervido en agua salada) Tr
Chicoria (cruda) 0.2
Courgette/Calabacín (crudo) 0.1
(hervido en agua sin sal) 0.1
(frito en aceite de maíz) 0.1
Pepino (crudo) 0.1
Col rizada (cruda) 0.1
(hervida en agua salada) 0.1
Hinojo (de Florencia, crudo) 0.1
(hervido en agua salada) 0.1
Ajo (crudo) 14.7
Pepinillos (encurtidos, drenados) 0.2
Calabaza (karela, cruda) 0.8
Puerros (crudos) 0.3
(hervidos en agua no salada) 0.2
Lechuga (promedio, cruda) Tr
(iceberg, cruda) Tr
Calabacín (crudo) 0.1
(hervida en agua sin sal) 0.2
Mezcla de hortalizas/menestra (congeladas, hervidas en agua salada) 3.0
Champiñones (comunes, crudos) 0.2
(fritos en mantequilla) 0.2
(fritos en aceite de maíz) 0.2
Mostaza y berro (crudos) Tr
Okra (cruda) 0.5
(hervida en agua sin sal) 0.5
(frita vuelta y vuelta en aceite de maíz) 0.8
Cebollas (crudas) Tr
(fritas en aceite de maíz) 0.1
(encurtidas, escurridas) Tr
(encurtidas, cocktail/silverskin, escur.) Tr
Pastinaca (cruda) 6.2
(hervida en agua sin sal) 6.4
Pimientos (capsicum, chile, verde) Tr
(capsicum, verde, crudo) 0.1
(verde, hervido en agua salada) 0.2
(capsicum, rojo, crudo) 0.1
(rojo, hervido en agua salada) 0.1
Plátano
(hervido en agua no salada) 23.0
Se
refiere a una especie de plátano que se usa para cocinar
Ver plátano más abajo en “Frutas”
(maduro, frito en aceite de vegetales) 36.0
Calabaza (cruda) 0.3
(hervida en agua salada) 0.1
Quorn (vendido en partes) 1.1
Rábano (rojo, crudo) Tr
Chalotes (crudo s) Tr
Espinaca (cruda) 0.1
(hervida en agua no salada) Tr
(congelada, hervida en agua sin sal) 0.2
Vegetales de primavera (crudos) 0.4
(hervidos en agua sin sal) 0.2
Cebollas primavera (bulbo/hojas) 0.2
Sueco (crudo) 0.1
(hervido en agua sin sal) 0.1
Patata dulce (crudo) 15.6
(hervida en agua salada) 8.9
Maíz tierno (para niños, enlatado) 0.6
(granos, enlatados, recalentados) 16.6
(en la tusa o mazorca, enteros, hervidos en agua sin sal) 16.9
Tomates (crudos) Tr
(fritos en aceite de maíz) 0.1
(asados en parrillas) Tr
(enlatados, enteros) 0.2
Nabo (crudo) 0.2
(hervido en agua sin sal) 0.1
Berro (crudo) Tr
Ñame (crudo) 27.5
(hervido en agua sin sal) 32.3
Platos a base de Vegetales
Frijoles de mantequilla (soja, fritos en aceite vegetal) 9.1
Bubble and squeak (fritos en aceite de de vegetales) 8.4
Canelones (de vegetales) 13.0
Cacerola (de vegetales) 5.5
Queso con coliflor (elaborado con leche semi-descremada) 2.1
Chile (vegetal) 5.6
Ensalada de col, cebolla y zanahoria (con mayonesa, al menudeo) 0.2
(conten. calórico reducido, menudeo) 0.1
Curry (guisante de polluelo) 14.7
(vegetal, al menudeo, con arroz) 14.0
Flan (de vegetales) 17.3
Setas al ajillo (sin cubierta) 0.3
Lasagna (de vegetales, a granel) 9.0.
Moussaka (de vegetales, a granel) 3.5.
Puding de nueces 15.3
Pakora/bhajia (vegetal, a granel) 17.5.
Panqueques (relleno con vegetales) 9.9
Torta (de vegetales) 31.3
Pastel (de vegetales) 15.7
Ratatouille (a granel) 0.1
Risotto (de vegetales) 16.3
Ensalada (verde) 0.1
(con patata y mayonesa, a granel) 10.2
Ensalada (de arroz) 18.3
Samosas (de vegetales, a granel) 27.3
Chucruta Tr
Pastel de pastor (vegetales, granel) 11.4
Tagliatelle (con vegetales, a granel) 8.6
Hamburg. vegetariana (granel, asado) 4.4
Vegetales y queso asados en parrilla (en migas, a la parrilla) 18.6
Vegetales horneados 8.6
Vegetales Kiev (horneados) 13.4
Vegetales fritos de vuelta y vuleta (fritos en aceite vegetal) 2.5
Vegetales (fritos, para llevar) 1.6
Salchichas vegetarianas (asadas) 2.9
Hierbas y especias
Chile en polvo N
5 Especias (China) N
Canela (molida) N
Curry en polvo N
Garam masala N
Menta (fresca) N
Hierbas mixtas (secas) N
Polvo de mostaza N
Nuez moscada (molida) N
Pimentón N
Perejil (fresco) 0.4
Pimienta (negra) Tr
(blanca) Tr
Romero (seco) N
Salvia (seca, molida) N
Tomillo (seca, molida) N
FRUTAS
Frutas en general
Manzanas (cocidas, crudas, peladas) Tr
(cocidas con azúcar) Tr
(cocidas sin azúcar) Tr
(para comer, promedio, sin cocer) Tr
(crudas, pelada) Tr
Albaricoques (crudos) 0
(listos para comer) Tr
(enlatados en su jugo) 0
(enlatados en jarabe) 0
Aguacate (promedio) Tr
Plátanos o bananas 2.3
(Las proporciones indicadas se refieren a los plátanos maduros.
El contenido de almidón decrece y el de azúcar se incrementa
con la maduración del fruto)
Zarzamoras (crudas) 0
(cocidas con azúcar) 0
Grosellas Negras (crudas) 0
(cocidas con azúcar) 0
Cerezas (crudas) 0
(enlatadas en jarabe) 0
(escarchadas) 0
Relleno de pastel de cereza 3.9
Clementinas 0
Pasas 0
Ciruelas damascenas (crudas) 0
(cocidas con azúcar) 0
Dátiles (crudos) 0
(secos) 0
Frutos secas mixtas 0
Higos (secos) 0
(listo para comer) 0
Cóctel de frutas (enlatadas en su jugo) 0
(enlatadas en jarabe) 0
Relleno de pastel de frutas 5.5
Ensalada de frutas (casera) 0.3
Grosellas (para cocer, crudas) o
(cocidas con azúcar) 0
Toronja o Pomelo (cruda) 0
(enlatada en su jugo) 0
(enlatada en jarabe) 0
Uvas (promedio) 0
Guayaba (cruda) 0.1
(enlatadas en jarabe) Tr
Fruta de Kiwi 0.3
Limón con cáscara 0
Limones (enteros, sin pepitas) 0
Lichis (crudos) 0
(enlatados en jarabe) 0
Mandarinas (enlatadas en su jugo) 0
(enlatadas en jarabe) 0
Mangos (maduros, crudos) 0.3
Melón (tipo Canteloupe) 0
(Galia) 0
(Honeydew) 0
Sandía 0
Cáscara mezclada 0
Nectarinas o Briñones 0
Aceitunas u Olivas (en salmuera) 0
Naranjas 0
Fruta de la pasión 0
Paw-paw (crudor) 0
(enlatado en su jugo) 0
Melocotones, duraznos (crudos) 0
(enlatados en su jugo) 0
(enlatados en jarabe) 0
Peras (promedio, crudas) 0
(crudas, peladas) 0
(enlatadas en su jugo) 0
(enlatadas en jarabe) 0
Piña (sin cocer) 0
(enlatada en su jugo) 0
(enlatada en jarabe) 0
Ciruelas (promedio, crudas) 0
(promedio, cocidas en azúcar) 0
(enlatadas en jarabe) 0
Ciruelas (enlatadas en su jugo) 0
(enlatadas en jarabe) 0
(listas para comer) 0
Uvas pasas 0
Frambuesas (crudas) 0
(enlatadas en jarabe) 0
Ruibarbo (crudo) 0
(cocido con azúcar) 0
(enlatados en jarabe) 0
Mandarinas Satsumas 0
Fresas (crudas) 0
(enlatadas en jarabe) 0
Sultanas 0
Mandarinas 0
Nueces y Semillas
Almendras 2.7
Nueces de Brasil 0.7
Anacardos (asados/salados) 13.2
Castañas 29.6
Coco (con su masa) 0
(seco) 0
Leche de coco 0
Avellanas 2.0
Nueces de Macadamia (saladas) 0.8
Mazapán (casero) 1.5
(a granel) 0
Nueces Mezcladas 3.9
Crema de cacahuete (suave) 6.4
Cacahuetes y pasas 3.5
Cacahuetes (crudos) 6.3
(secos y asados) 6.5
(asados y salados) 3.3
Nueces Pacanas 1.5
Piñones 0.1
Pistachos (asadas y saladas) 2.5
Ajonjolí o Sésamo 0.5
Semillas/Pipas de Girasol 16.3
Masa de Tahini 0.5
Cóctel de frutos secos 0.1
Nueces 0.7
AZUCARES, CONFITURAS Y APERITIVOS
Azúcares, jarabes y confituras
Chocolate para untar Tr
Chocolate con nueces para untar 0.8
Frutas para untar 0.7
Glucosa (BP) N
Miel 0
Panal o Bresca 0
Crema de Helado (para cubierta) 2.9
Jaggery 7.9
Mermelada (de fruta con semillas) 0
(contenido de azúcar reducido) 0
(fruta de hueso) 0
Limón cuajado 22.3
Mermelada 0
Salsa Mincemeat Tr
Azúcar (Demerara) 0
(blanca) 0
Jarabe (dorado) 0
Melado o Melaza (negro)
Confituras de Chocolate
Barra Bounty 10.6
Caramelos cubiertos de chocolate Tr
Chocolate (supremo, relleno) 0.2
(leche) Tr
(normal) 0.9
(blanco) Tr
Huevos de chocolate Tr
Kit Kat12.9
Barra Mars 11.1
Chocolate Milky Way 6.7
Confituras de tipo Smartie 3.1
Snickers 8.3
Twix 16.8
Confituras sin chocolate
Dulces cocidos 0.4
Barra chewy con cereal 25.6
Barra crujiente con cereal 28.2
Confituras para mascar Tr
Chicles de frutas/gelatinas 1.9
Pastillas de Frutas 3.4
Fudge 0
Regaliz 9.4
Golosinas tipo Marshmallows 4.5
Caramelos de menta 0
Golosinas tipo Sherbert Tr
Caramelos (mixtos) Tr
Delicia Turca (sin las nueces) 9.3
Saladitos
Crema de Bombay 32.8
Barritas de pan 67.5
Aperitivos de Maíz 49.7
Palomitas de maíz (¿cadí?) 15.5
(normales) 47.6
Scratching (chicharrón) de puerco Tr
Patatas fritas 52.6
(de bajo contenido graso) 62.0
Anillos de patatas 58.0
Hojuelas saladas 46.9
(preparadas) 13.3
Tortilla chips (Totopos) 58.9
Twiglets 60.9
BEBIDAS
Bebidas en polvo y esencias
Bournvita en polvo 27.0
Polvo para aumentar (agitar) Tr
(sopa) 24.0
Cacao en polvo 11.5
Extracto de café y chicoria 2.2
Café (infusión, promedio) 0
(instantáneo) 4.5
Coffeemate Tr
Complan en polvo (original y dulce) Tr
(salado) 5.6
Chocolate en polvo para beber Tr
(hecho con leche entera) Tr
(Hecho con leche semi-descremada) Tr
(contenido graso reducido) Tr
Horlicks instantáneo/ polvo N
Horlicks en polvo 25.0
Bebida instantánea en polvo (chocolate, bajo en calorías)
Tr
(malteada) Tr
Lehe en polvo para batidos Tr
Ovaltine en polvo 34.4
Té (negro, infusión, promedio) 0
Bebidas carbonatadas
Cola Tr
(dietética) 0
Bebida de jugo de frutas (carbonatada, listo para beber) 0
Ginger Ale (seca) 0
Limonada 0
Lucozade Tr
Agua tónica 0
Otras bebidas
Bebida de zumo de cereza (pura) Tr
Bebida de frutas (pura) 0
Bebida de jugo frutas (lista para beber) 0
(baja en calorías, lista para beber) 0
Jugo de lima (puro) Tr
Sunny Delight Tr
Jugos o Zumos
Zumo de manzana (sin azucarar) 0
Jugo del arándano agrio N
Zumo de uva (sin azucarar) 0
Zumo de toronja/pomelo (sin azucarar) 0
Zumo del limón (fresco) 0
Zumo de naranja (sin azucarar) 0
Zumo naranja concentr. (sin azucarar) 0
Zumo de piña (sin azucarar) 0
Jugo de tomate Tr
Bebidas alcohólicas
Cervezas
Cerveza (amarga, promedio) 0
Amarga (superior/premium) 0
Cerveza negra (en botella) 0
Lager 0
(sin alcohol ) 0
(bajo en alcohol) 0
(premium) 0
Cerveza clara o rubia (en botella) 0
Shandy (cerveza con gaseosa) 0
Oscura (Guinness) 0
Ale fuerte / Vino de cebada 0
Sidras
Sidra (seca) 0
(baja en alcohol) 0
(dulce) 0
(estilo antiguo) 0
Vinos
Vino tinto o negro 0
Vino rosado (medio) 0
Vino blanco (seco) 0
(medio) 0
(espumoso) 0
(dulce) 0
Digestivos (Vinos fortificados)
Porto 0
Jerez/Xerez/Sherry (seco) 0
(medio) 0
(dulce) 0
Vermouth
(seco) 0
(dulce) 0
Licores y Cremas Tr
Licores (fuertes) 0
(grado alcoholico medio) 0
Otros licores
Licores (40% volumen)
SOPAS, SALSAS Y COMIDAS DIVERSAS
Sopas en conserva
Sopa de pollo (en crema, enlatada) 3.4
(condensada) 4.6
(condensada, para servir) 2.3
Sopa de bajas calorías (enlatada) 2.0
Sopa de legumbres (enlatada) 4.5
Sopa champiñones (crema, enlatada) 3.1
Sopa de buey (enlatada) 4.2
Sopa de tomate (de crema, enlatada) 3.3
(condensada) 3.4
(condensada, para servir) 1.7
Sopa de vegetales (enlatada) 4.8
Sopas en paquetes
Sopa de pollo (seca, para servir) 2.7
Polvo de sopa instantáneo (seca) 34.1
(mezclada con agua) 5.6
Sopa de legumbres (seca, para servir) 2.7
Sopa de Tomate (seca, para servir) 2.1
Sopa de vegetales (seca, para servir) 3.2
Salsas lácteas
Salsa de pan (con leche entera) 9.9
(con leche semi-descremada) 9.9
Salsa de queso (con leche entera) 4.6
(con leche semi- descremada) 4.6
Salsa de queso mezclada (elaborada con leche entera) 3.9
(con leche semi- descremada) 3.9
Salsa de cebolla (con leche entera) 3.6
(con leche semi- descremada) 3.5
Salsa blanca (saborizada, elaborada con leche entera) 5.6
(con leche semi- descremada) 5.6
(dulce, elaborada con leche entera) 5.2
(dulce, con leche semi- descremada) 5.2
Salsas para ensaladas, condimentación y encurtidos
Chutney de manzana 0.1
Chutney (mango, aceitado) 0.4
(tomate) 2.9
Salsas tipo Dip (a base de crema agria) Tr
Aliñado (francés, libre de grasas) 0.6
(queso azul) 1.0
(francés) 0
(mil islas) 1.7
Mayonesa (a granel) 0.4
(de bajo nivel calórico) 3.6
Encurtido (dulce) 2.1
Crema para ensaladas Tr
(de bajo nivel calórico) 0.2
Otras salsas
Salsa estilo barbacoa 0.1
Salsa española o Gravy (dulce) 2.6
Salsas para cocinar (enlatada) 3.3
Salsa de curry (conserva) 3.4
Salsa de rábano 3.0
Salsa de menta 0
Salsa para pasta (a base de tomate) 1.2
Piccalilli 2.8
Condimentos (Hamburg./chile /tomate) 2.5
(de maíz /pepino /cebolla) 3.6
Salsa de Soja 0.9
Salsa agri-dulce (en conserva) 3.3
(para llevar) 5.3
Salsa Tártara 1.7
Ketchup de tomate 1.1
Salsa Worcestershire 0.8
Comidas
diversas
Levadura en polvo 37.8
Gelatina 0
Jugo de carne instantáneo en granos 39.3
(elaborado) 2.9
Extracto de carne 2.8
Mostaza (suave) 1.9
(integral) 0.3
Sal 0
Pastillas de caldo concentrado (de carne)N
(de pollo) 7.9
(de vegetales) 9.4
Puré de Tomate 0.1
Vinagre 0
Agua (destilada) 0
Extracto de levadura 1.9
Levadura (para hornear, comprimidos) 1.1
(seca) (3.5)
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